文/吳家彤 營養師

 

橙皮素是一種廣受歡迎的天然植物化合物，廣泛存在於柑橘類水果中。近年來，由於其在抗氧化、抗發炎和促進心血管健康方面的潛在功效，橙皮素備受關注。隨著技術的發展，市面上出現了「水溶性橙皮素」，聲稱具有更好的吸收效果。本文將從生物科技、醫學、護理學和營養學的角度探討橙皮素和水溶性橙皮素的差異及其健康功效。

橙皮素的基本認識

 橙皮素是什麼？

橙皮素（Hesperetin）是一種柑橘類黃酮，通常以橙皮苷（Hesperidin）的形式存在於橙類水果的果皮和果肉中，如柳橙、檸檬和柚子等。當橙皮苷進入人體後，經腸道微生物轉化為橙皮素，才會被人體吸收利用。這一轉化過程使橙皮素具有抗氧化、抗發炎以及改善血液循環的效果​。

橙皮素的健康功效

橙皮素具有強力的抗氧化性質，有助於減少體內自由基，延緩老化並減少細胞損傷。此外，橙皮素與壽命基因CISD2有關，科學研究發現，橙皮素可以促進長壽基因的表現，進而延緩老化，改善心臟和肌肉功能​。

水溶性橙皮素的出現與吸收率的提升

 傳統橙皮素的吸收挑戰

傳統橙皮素的吸收效率不佳。橙皮苷分子中具有雙醣結構，使其難溶於水，進而阻礙其在小腸內的吸收。即使攝入大量橙皮素，人體實際吸收的比例仍不足9%，難以發揮其完整的生理作用​。

 水溶性橙皮素如何提升吸收率？

為了改善橙皮素的吸收率，研究人員利用益生菌的生物轉化技術，將橙皮苷改造成為「水溶性橙皮素」，也稱為「前驅化橙皮素」（pro-hesperetin）。水溶性橙皮素的吸收率比傳統橙皮素高出10萬倍，能夠輕易通過小腸絨毛，提升生物利用率至6倍，讓橙皮素在體內發揮更顯著的保健功效​。

橙皮素與水溶性橙皮素的主要健康效益比較

 促進新陳代謝與減緩三高風險

橙皮素具有促進血液循環、降低血壓、減少膽固醇及血脂的作用，有助於維持正常代謝並減緩三高問題。水溶性橙皮素在吸收率上大幅提升，因此其代謝調節效益更為顯著​。

 神經保護與腦健康

橙皮素能穿越血腦屏障，具有減緩氧化壓力、降低神經發炎的潛力，並可能延緩神經退化疾病的進展。水溶性橙皮素則因為更高的吸收率，使其在神經保護方面的作用更加明顯，有助於促進腦部健康​。

橙皮素具有多項健康功效，但傳統橙皮素因吸收率較低而效果受限。水溶性橙皮素的問世改善了這一問題，使得橙皮素能更有效地被人體利用，進一步強化其在抗氧化、代謝調節及神經保護等方面的功效。對於現代忙碌的都市人群，選擇水溶性橙皮素作為日常保健補充，無疑是更高效的選擇。

FAQ

Q1: 橙皮素和水溶性橙皮素的主要差別是什麼？ 

A: 傳統橙皮素難溶於水，吸收率較低；水溶性橙皮素則經過生物技術改良，吸收率提升10萬倍，效果更顯著​。

Q2: 水溶性橙皮素如何提升吸收率？

A: 水溶性橙皮素透過益生菌生物轉化技術製成，使其易於吸收並提高生物利用率​。

Q3: 橙皮素有哪些健康功效？

A: 橙皮素具有抗氧化、促進血液循環、保護神經、改善三高指標等多重功效​。

Q4: 誰適合補充水溶性橙皮素？ 

A: 特別適合有代謝症候群、血液循環不良或需抗氧化保護的現代人群​。

選擇適合的橙皮素補充方式，不僅能更有效保護健康，也讓身體更能抵禦現代生活的壓力與挑戰。