最近有發現周圍的親友、同事、同學們,都有咳不停和喉嚨痛的症狀,很擔心新冠病毒又捲土重來,加上今年的A型流感又特別盛行,還有黴漿菌來搗亂,全部都在同一時間,而且今年冬天溫差大,讓原本免疫力較差的族群更難免於受到病原體侵襲,在上學的兒童也容易因環境和同儕受到感染,而讓很多愛子心切的父母更加擔心!即使已經實行口罩解禁一段時間,路上還是很少看到不戴口罩的行人,就是擔心被細菌病毒找上門,就讓我們一起來瞭解該如何透過飲食提升免疫力、加速治癒力。
感冒、新冠病毒、流感病毒、黴漿菌不一樣
想必大家在近期的不是症狀出現後,已無法分辨自己屬於哪一種類型的感染,除了盡快找專業醫師進行疾病診斷,也可以先自行瞭解會是與以下哪種症狀較為明顯相似:
感冒的致病原較難區別,是由多達數百種的不同病毒感染,通常會先以呼吸道的局部症狀為主,較少發燒情形,症狀輕微通常數天就可以痊癒。
流感是由流感病毒引起的急性呼吸道感染疾病,通常每年都會引起季節性的流行,會透過咳嗽、打噴嚏等飛沫方式傳染,症狀較感冒嚴重,會有發燒、頭痛、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽、肌肉酸痛及疲倦等情形,痊癒時間約需 1-2 週才能完全恢復 (1)。
新冠肺炎則由新冠病毒引發急發呼吸道感染疾病,也是近期3年傳染性極強的病毒,症狀以鼻塞、喉嚨痛、咳嗽、頭痛、肌肉酸痛、味覺改變等較為常見,較能辨別的症狀則為嚴重的呼吸困難,但由於新冠病毒變異性高,還是應及早就醫,讓專業醫事人員做判斷。
近期好發的黴漿菌肺炎感染,是一種呼吸道傳染病,主要透過飛沫傳播,症狀輕重不一,但主要感染部位在肺部,亦擴及到上呼吸道,包括感冒症狀、咳嗽、發燒、喉嚨痛等,與一般肺炎不同的是即使發燒仍然保有活力,能行動自如又被稱作「行走的肺炎」。而且目前尚無疫苗可以使用、抗藥性較高,特別容易感染幼兒、青少年、年輕族群,傳染性強可能讓全家都在咳嗽,加上大約需要數週才能完全恢復,除了儘早就醫治療,我們也應透過飲食來加快修復,避免再次感染 (2)。
飲食該如何吃才能好的快
先前文章有提過抗氧化的營養素像是維生素C、維生素D還有植化素都是很棒的來源,當然掌管免疫力的礦物質鋅攝取也很重要,搭配大量飲水和適量的蛋白質維持抵抗力。
重點一、維生素C:芭樂、奇異果、柑橘
維生素C可強化人體免疫功能,擔任身體重要生理酵素的幫手,能促進代謝,並且很多重要的壓力荷爾蒙,都是透過維生素C活化交感神經系統,維持身體活動力,近期也有研究發現,在感染呼吸道疾病時,體內的維生素C含量會大量減少,需要適量額外補充,每天攝取200毫克可能降低呼吸道感染的風險 (3)。
重點二、維生素D:木耳、菇蕈類、深海魚類、鮮奶
維生素D可活化免疫系統,減少發炎情形,而且可透過免疫調節作用,增強肺部黏膜防禦能力,研究發現16 歲以下的青少年及兒童補充維生素D,每日補充800國際單位可能預防呼吸道感染,除了飲食當中攝取,也建議每天曬10至20分鐘的太陽,有助於活化維生素D (4)。
重點三、植化素:彩虹蔬果類
不同顏色的彩虹蔬果具有豐富的植化素,是天然的抗氧化劑,可以抗發炎、抗病毒,加上還有豐富的纖維,協助培養腸道好菌,生產能抑制發炎的短鏈脂肪酸,而且人體有七成免疫細胞都在腸道,把腸道顧好有助免疫提升。
重點四、鋅與蛋白質:海鮮、動物肉類
鋅在免疫系統、組織修復上扮演重要的角色,可以調節免疫和發炎反應,抵抗病毒和細菌,預防呼吸道損傷,和修復黏膜細胞 (5)。此外,多數鋅含量較高的食物,通常具有較高的蛋白質,也是維持免疫系統的重要推手,能幫助免疫細胞正常運作。
重點五、大量飲水
充足的飲水量不僅能協助將身體有害物質排出,也能維持體溫和促進代謝,幫助肺部黏液排出,讓呼吸道症狀可以緩解,建議每天飲水量至少達每公斤體重35毫升,維持適當水分攝取。
※參考資料來源
衛生福利部疾病管制署 (2023) 流感併發重症疾病介紹
臺北市衛生局 (2023) 久咳發燒但行動自如?小心「行走的肺炎」黴漿菌
Carr, A. C. (2020). Vitamin C in pneumonia and sepsis. Vitamin C.
World Health Organization. (2017). Vitamin D for prevention of respiratory tract infections.